Le Saint-Jean 

entremet à base de mousse fraise

et mousse à la rhubarbe 

séparé d'une dacquoise pistache

glacage  au kiwi

Le Mogador

entremet à base de génoise au chocolat imbibé d' un sirop à la framboise mousse chocolat noir à l'ancienne nappé d'une confiture de framboise

Cadre du vélo en framboisier et les roues en tarte chantilly chocolat noir avec des fruits rouges